这段时间，“直播带货”成为消费热词。被习近平总书记点赞的柞水木耳成为淘宝近日最热销的商品。4月21日晚上，三个淘宝直播间同时开售柞水木耳，2000万网友涌进淘宝围观，24吨木耳秒光，累计超过300万元（数据来源《电商报》），相当于柞水县去年全网4个月的线上销量。
近期，央视主持人朱广权和李佳琦“为湖北拼单”的直播带货公益行动，两小时直播中，观看次数达1.22亿，卖出了4014万湖北商品（数据来源《凤凰网》）！“我命由你不由天，我就属于佳琦直播间。”“烟笼寒水月笼沙，不止东湖与樱花，门前风景雨来佳，还有莲藕鱼糕玉露茶，赶紧下单买回家，买它买它就买它，热干面和小龙虾。”“激动的心，颤抖的手，推荐什么大家都买走。”“人间段子手”朱广权上线，妙语连珠、金句不断、非常上头！原本“货源充足”的热干面、香菇、莲藕等湖北农副产品，上架仅仅几分钟都被抢购一空，引得观众们感叹：既没能为湖北拼上命，也没能为湖北拼上单！
图1 朱广权和李佳琦直播央视微博截图
此外，截至2020年3月底，全国共有6万多名农民入驻淘宝直播，成为农村主播。淘宝直播平台上农产品相关的直播已达140万场，覆盖全国31个省（市、自治区）2000多个县（区），田间、大棚、仓库、渔船都成了农村主播的直播间（数据来源《电商报》）。据艾瑞咨询预测，2020年，直播电商市场规模将达9610亿，同比增长111%，接近万亿水平。不难看出，淘宝直播作为飞速发展的新经济场景，正在助力中国亿万农民脱贫致富。但是直播带货获得一系列喜人成绩的同时，也暴露出一系列问题。3月31日，中消协发布《直播电商购物消费者满意度在线调查报告》显示，六成消费者担心商品质量，超过四成消费者担心售后问题。4月1日，罗永浩的抖音直播首秀，战绩颇丰：1.7亿交易额，4800万累计观看人数打破了诸多记录。但当用户陆续收到商品后，老罗评论区炸了，据媒体报道，多位抖音、微博网友在老罗抖音评论区和微博称自己收到了胀气、漏气的小龙虾，还有网友称自己吃了小龙虾后拉肚子。（数据来源《物流指闻》）直播带货的质量问题严重影响用户体验，需引起重视。由此也引发一些思考：小龙虾等生鲜产品是如何运输的？市场上物流企业冷链运输方式是怎样？直播电商适合什么样的供应链？生鲜产品供应链如何搭建？
资料来源：任青青《生鲜农产品物流供应链发展及其模式设计》 搜狐网
图2 中国生鲜供应链
一般来讲，从农产品变成深加工食品在送往消费者手中需要经过两方合作，品牌商和物流服务商的协同，以本次的小龙虾来看，信良记的做法是将“厨房前置”，即在原产地设立加工厂，产品做好后输送给每个城市的合伙人所在的仓，再由城市仓、合伙人分给下面的客户。这种供应链的优点在于商品离用户近，消费者体验高，企业可以最大化提高商品的销售时间，有助于提升复购率，主要适用于需要二次加工类的企业，比如三只松鼠、恰恰瓜子等。由于生鲜农产品自身具有鲜活性、难存储、易腐坏等特点，为了保障生鲜农产品的质量，通过专线运输，原产地直供也成了主要的物流形式。比如在近期的春茶开采上，德邦快递就深入产茶区增开营收点，并在主要道路设立收货点，甚至把代收点开到茶山上，实行全区域覆盖；在运输方式上采取场地直发，空路联运，据德邦表示，一二线城市均可实现次日达。在原产地直供模式上，商家对供应链的影响变低，更多考验的是物流企业的冷链能力，对此，主流物流企业也纷纷加码自身的冷链体系。京东冷链：京东物流于2014年开始打造冷链物流体系，2018年正式推出京东冷链，截止2019年，京东冷链建有自营16个冷链仓，布局“直营骨干网+区域合伙人”的冷运网络。在骨干网上，搭建全国七区核心城市为轴点，互相连通的冷链整车/冷链零担路由网络；采用直营运作模式，严格控制物流过程和交付质量；在区域网上，建立核心城市覆盖内的合伙人城市支线路由，并与骨干网络进行链接，最终形成“直营骨干网络+区域合伙人”的冷运网络模式。顺丰冷链：顺丰是国内首个初步建立全国性冷链网络的物流公司，网络覆盖具备优势，根据其2019年报显示，顺丰冷运共有食品冷库23座、运营面积14.53万平米，冷藏车273台，通过先进的车辆GPS全球定位及车载温控实时监测系统进行全程温控，食品运输线路贯通全国核心城市。同时，在包装方面，顺丰成立了包装技术实验室，推进快递包装绿色化的进程。
数据来源：艾瑞咨询
如今，原产地直供也是被应用最广泛的农产品供应链形式，更多的被应用到社区团、拼购等新型业态上。但对于直播电商而言，什么样的供应链又更适合？直播电商的最大特点就是“短期带来的巨大增量”，能和品牌商进行议价，因此会产生两个问题：一方面，品牌商的供应链适应不了订单量，很容易引起用户的不满，就像早些年的“双11”一样；另一方面，如果品牌商提前备货，直播销量不好就会造成巨大压力。如何通过供应链能力在天秤两端做协同，从近段时间，各大电商的动作可窥探些端倪：3月26日，淘宝发布C2M战略，要依托核心数字化能力帮助产业带工厂升级为 “ 超级工厂 ”。一方面，是抢夺下沉市场这片新“蓝海”；另一方面，希望通过直播渠道巩固阿里在电商的能力。在去年11月的京东2019年全球科技探索者大会上，京东零售集团CEO徐雷表示，目前，基于京东C2M模式开发的游戏本和家电占比都已高达40%。未来京东将发布一亿种新品及C2M产品，创新含量高的品类占比达到70%。通过C2M反向定制，以需定产，打造生产——物流——用户的超短型供应链，从而让供应链上的利益再分配，最终让生产厂家和消费者受益。当然，除C2M外，在供应链两端（仓储端和产地端）做直播也可以适当减轻企业压力。3月30日，淘宝与菜鸟供应链筹备已久的“菜鸟仓直播”开播，菜鸟供应链通过广泛直营资源和社会协同资源，实现标准的供应链多场景服务，事前计划调节库存分布，能将消费者的平均收货时间缩短24-48小时，最快一天能收货。而在产地端，可以看到拼多多与各县域进行合作，“潮流县长，直播带货”、“一小时销售XX万斤”、“XX万人在线观看”等新闻层出不穷。数据显示，截至3月31日，仅“农产品上行”板块的“市长县长直播间”在拼多多平台就已吸引近1100万消费者参与消费，全网累计观看人次超过1.5亿，直播间直接销售农产品超过800万斤。图文整理：蔡红玲
[责任编辑 余莉]
