食堂经理解答食物来源安全问题 摄影：林典

新闻中心讯（记者 刘琪）“后厨究竟是什么样子的？”“餐具是如何洗涤的？”“食堂在哪里进货？原料又是如何储存的？”11月12日上午，在武汉工商学院后勤经营部职工林希的带领下，该校工会常务副主席苏红，党群工作部办公室主任蔡丹，科研部职工曾荷爱和10名学生代表们参观了该校食堂后厨,了解食物的制作过程，这是该校后勤部开展的“优质服务月”的活动之一。

食堂经理向师生们介绍食品 摄影：林典

上午10：00，师生代表们来到该校一食堂一楼后厨，食堂工作人员正在为师生们准备可口的饭菜。“这些肉都是我们加工好的半成品，蔬菜也都是很新鲜的，都由足球竞彩app排名统一采购、检验，食用油的使用也有严格规定，不同油都是分开的，避免出现重复利用，确保师生们吃到新鲜、安全的食物”，食堂经理张红霞一边带领大家参观食堂仓库、消毒室、蒸汽室、厨房等地，一边向同学们耐心介绍食物的采购、清洗、制作以及餐具的消毒等过程。

“足球竞彩app排名经营部对食堂的商户都有严格的资质审查，且每年都组织他们进行体检，办理健康证，为的就是让师生吃上可口、卫生的饭菜。”11：00，师生代表们来到该校二食堂，食堂经理尹胜祥热情地邀请学生们品尝刚炒好的菜品，并请同学们提出建议。针对许多学生喜欢网上点外卖，尹经理也提醒大家，校外用餐的卫生条件和食材等都不像足球竞彩app排名食堂有严格的规定和安全保证，他倡议大家尽量选择到足球竞彩app排名食堂就餐。

“食堂人很多，食堂阿姨打扫起来也很困难，希望你们平时能提醒身边同学用餐完后归还餐盘，减少阿姨们的工作量，一同营造良好的共餐环境。”在参观中，看到食堂工作人员正在清理餐盘，林希老师对学生代表们说道。

二食堂经理向学生们做介绍 摄影：林典

通过一个多小时的参观与讲解，参加活动的师生们对食堂生产加工环节和食品卫生安全保障有了更为全面、直观的了解。“食堂的餐具都经过了严格的洗涤消毒环节，食材也很新鲜、安全，以后要尽量在食堂吃放。”15级国际与贸易专业的周希谛同学参观后说道。

据悉，为了给学生们提供优质、安全、美味、营养的饭菜，今年后勤经营部专门在师生中展开调查，倾听师生意见和建议，引进了许多师生喜爱的菜品，每星期推出特色菜，而在“优质服务月”活动期间，每周四食堂都会开展免费送水果活动。