（记者 张瑜琨 实习生 莫玉津）“看了《舌尖上的中国》，觉得我们家乡也很有特色，暑假期间准备拍摄《舌尖上的恩施》。”一边旅游尝尽家乡的美食，一边拿着DV拍摄，进行社会实践调研，这是武汉长江工商学院6名女大学生的暑期生活。
她们自发组建了“巧嘴品恩施”暑期社会实践团队，主要针对恩施的特色美食以及本土文化进行调查，然后拍摄记录。活动从7月8日开始，28日结束，整个活动将历时20天。
20天吃遍恩施“2市6县”
团队队长兼寝室长许洋介绍，寝室6姐妹都是恩施的，但是分别住在不同的县，而且长那么大，还没有真正玩遍恩施、吃遍恩施。这次暑假，她们琢磨着20天“通吃”恩施各县市。
吃归吃，同时也是带着“任务”的。许洋坦言，“此次计划调研活动，寝室6人也是有清晰的规划的。先在‘总部’恩施呆上1天，然后在其他县市（利川、巴东、咸丰、鹤峰、宣恩、来凤、建始）巡回各吃上2天，再一起到恩施做总结。”
从“吃”中找学问
许洋说，这次调查活动，是受到《舌尖上的中国》的启发，希望将恩施本土小吃与少数民族文化结合起来，更好地了解、传承民族文化。
“几天下来，基本将各个县市的小吃回味了一遍。比如颜色深黄、质细坚韧的巴东五香豆腐干，色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁的土家腊肉等。”许洋美滋滋地说，每到一个地方，她们都会先吃，然后走进当地人的家中，了解食物的源头和做法。通过村民的讲解，她们也了解了不少当地文化知识。
“恩施也是优质的茶叶产区带。此次，我们走进了鹤峰县的走马镇。去的时候，恰好赶上当地人在采茶。从采茶、卖茶、做茶、晒茶等我们都亲自体验了。”许洋总结，这次组队调研，所探讨的问题并不只是‘吃’这么简单，从文化的角度而言，‘吃’的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的气质。
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